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Varietà di asparagi spontanea, che cresce in primavera, sottili, nodosi, di colore più scuro e con un gambo più legnoso.
€6,00 al kg
Esaurito
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Contengono vitamina C, oltre a acido folico, sali minerali e antiossidanti. Grazie alla presenza dell’amminoacido chiamato asparagina, sono diuretici e depurativi, come l’asparago comune.
Hanno un gusto marcato e aromatico, in genere decisamente più amaro rispetto all’asparago coltivato. Per questo sono molto buoni abbinati a uova o latticini, ad esempio in frittate o gratinati al forno.
| Famiglia | Asparagacee |
|---|---|
| Origine | Italia-UE |
| Produttore | Azienda Agricola Godoli |
| Stagionalità | Primavera |
| Varietà | Asparagi |
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