Categoria Stagionalità

Asparagina

Varietà di asparagi spontanea, che cresce in primavera, sottili, nodosi, di colore più scuro e con un gambo più legnoso.

6,00 al kg

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Descrizione

Proprietà

Contengono vitamina C, oltre a acido folico, sali minerali e antiossidanti. Grazie alla presenza dell’amminoacido chiamato asparagina, sono diuretici e depurativi, come l’asparago comune.

Consigli d’uso e conservazione

Hanno un gusto marcato e aromatico, in genere decisamente più amaro rispetto all’asparago coltivato. Per questo sono molto buoni abbinati a uova o latticini, ad esempio in frittate o gratinati al forno.

Come funziona?

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Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.